Barback pozicija predstavlja ključnu ulogu u ugostiteljstvu, posebno u barovima i noćnim klubovima. Osobe koje obavljaju ovu poziciju su odgovorne za podršku barmenu, obezbeđujući da bar funkcioniše glatko i efikasno. Barback-ovi su često zaduženi za pripremu i održavanje radnog prostora, što uključuje punjenje zaliha, čišćenje i organizaciju prostora.
Ova pozicija je idealna za studente i mlade ljude koji žele da steknu iskustvo u ugostiteljstvu, kao i za one koji žele da se upoznaju sa dinamičnim okruženjem barova. Osim što pruža priliku za rad u uzbudljivom okruženju, barback pozicija takođe omogućava zaposlenima da razviju važne veštine kao što su timski rad, komunikacija i upravljanje vremenom. Rad u ovom sektoru može biti izazovan, ali i izuzetno nagrađujući, jer se često pruža prilika za interakciju sa raznolikim klijentima i kolegama.
Barback-ovi često postaju ključni članovi tima, a njihova sposobnost da brzo reše probleme i reaguju na potrebe barmena može značajno uticati na ukupno iskustvo gostiju.
Key Takeaways
- Barback pozicija je ulazna pozicija u industriji ugostiteljstva, gde osoba pomaže barmenu i održava čistoću i urednost bara.
- Kvalifikacije potrebne za barback poziciju uključuju osnovno znanje o pićima, dobru fizičku kondiciju i sposobnost multitaskinga.
- Odgovornosti barback-a obuhvataju pripremu i serviranje pića, održavanje zaliha i čistoće bara, kao i pružanje podrške barmenu.
- Radno iskustvo kao barback može dovesti do napredovanja u karijeri, a beneficije uključuju fleksibilno radno vreme i mogućnost napojnica.
- Saveti za uspešno obavljanje barback posla uključuju efikasno upravljanje vremenom, komunikaciju sa kolegama i gostima, kao i brigu o detaljima.
- Za prijavu za barback poziciju potrebno je poslati CV i motivaciono pismo ugostiteljskim objektima koji traže osoblje.
- Perspektive za napredovanje u barback karijeri uključuju mogućnost postavljanja za barmena ili menadžera bara, kao i otvaranje sopstvenog ugostiteljskog objekta.
Kvalifikacije potrebne za barback poziciju
Za obavljanje barback pozicije obično nisu potrebne specifične kvalifikacije ili formalno obrazovanje, ali postoje određene veštine i osobine koje su poželjne. Prvo i najvažnije, kandidati bi trebali imati dobru fizičku kondiciju, jer posao zahteva podizanje težih tereta, kao što su kutije sa pićem ili opremom. Takođe, sposobnost rada pod pritiskom je ključna, s obzirom na to da barovi često imaju visoku frekvenciju gostiju, posebno tokom vikenda ili posebnih događaja.
Pored fizičkih sposobnosti, važno je imati i dobru komunikaciju i timski duh. Barback-ovi često rade u bliskoj saradnji sa barmenima i drugim članovima osoblja, pa je sposobnost efikasnog komuniciranja od suštinskog značaja. Takođe, osnovno razumevanje pića i koktela može biti od pomoći, jer će to olakšati rad sa barmenima i omogućiti brže snalaženje u situacijama kada je potrebno brzo reagovati.
Iako formalno obrazovanje nije neophodno, prethodno iskustvo u ugostiteljstvu može biti prednost.
Odgovornosti barback-a
Odgovornosti barback-a su raznovrsne i obuhvataju širok spektar zadataka koji su ključni za nesmetano funkcionisanje bara. Jedna od glavnih odgovornosti je punjenje zaliha pića, što uključuje dopunjavanje boca sa alkoholnim i bezalkoholnim pićima, kao i osvežavanje leda i drugih potrebnih materijala. Barback-ovi takođe moraju održavati čistoću radnog prostora, što podrazumeva redovno čišćenje radnih površina, pranje posuđa i uklanjanje otpada.
Osim fizičkih zadataka, barback-ovi često igraju važnu ulogu u komunikaciji između barmena i drugih članova osoblja. Oni su često prvi koji primete kada nešto nedostaje ili kada je potrebno brzo delovati kako bi se zadovoljile potrebe gostiju. Njihova sposobnost da brzo reše probleme i pruže podršku barmenu može značajno poboljšati efikasnost rada bara.
U nekim slučajevima, barback-ovi mogu čak imati priliku da nauče osnove pravljenja koktela, što može dodatno obogatiti njihovo iskustvo.
Radno iskustvo i beneficije
Radno iskustvo kao barback može biti izuzetno korisno za mlade ljude koji žele da započnu karijeru u ugostiteljstvu ili srodnim industrijama. Ova pozicija pruža priliku za sticanje praktičnih veština koje se mogu primeniti u različitim aspektima ugostiteljstva, uključujući upravljanje barom ili restoranom. Takođe, rad kao barback može otvoriti vrata za napredovanje ka poziciji barmena ili menadžera bara, što može doneti dodatne finansijske beneficije.
Pored profesionalnog razvoja, rad kao barback takođe može doneti određene lične beneficije. Mnogi barovi nude fleksibilne rasporede rada, što je idealno za studente koji žele da usklade posao sa školskim obavezama. Takođe, rad u dinamičnom okruženju može biti izuzetno uzbudljiv i pružiti priliku za upoznavanje novih ljudi.
Osim toga, barback-ovi često imaju priliku da uživaju u popustima na piće ili hranu, što može dodatno poboljšati njihovo iskustvo rada u baru.
Saveti za uspešno obavljanje barback posla
Da bi se uspešno obavljao posao barback-a, važno je razviti nekoliko ključnih veština i strategija. Prvo, organizacija je od suštinskog značaja. Barback-ovi treba da budu sposobni da efikasno upravljaju svojim vremenom i resursima kako bi osigurali da sve zalihe budu dostupne barmenu kada su potrebne.
To uključuje redovno proveravanje zaliha i pravovremeno dopunjavanje potrebnih materijala. Drugi važan savet je razvijanje dobrih komunikacionih veština. Barback-ovi treba da budu spremni da brzo reaguju na zahteve barmena i drugih članova osoblja.
Otvorena komunikacija može pomoći u sprečavanju nesporazuma i osigurati da svi članovi tima rade zajedno kako bi pružili najbolje moguće iskustvo gostima. Takođe, važno je ostati smiren pod pritiskom i biti spreman na brze promene u radnom okruženju.
Kako se prijaviti za barback poziciju
Prvi korak: Istraživanje lokalnih barova i restorana
Prijavljivanje za barback poziciju može biti jednostavno ako se pridržavate nekoliko osnovnih koraka. Prvo, istražite lokalne barove i restorane koji nude ovu vrstu posla. Mnogi od njih oglašavaju slobodna mesta putem svojih veb stranica ili društvenih mreža.
Lično prijavljivanje i priprema CV-a
Takođe, možete posetiti barove lično kako biste pokazali svoj interes i ostavili svoj CV direktno menadžeru. Kada se prijavljujete, važno je pripremiti kratak CV koji ističe vaše relevantne veštine i iskustva. Iako možda nemate prethodno iskustvo kao barback, možete naglasiti druge poslove ili aktivnosti koje pokazuju vašu sposobnost rada u timu ili upravljanja vremenom.
Priprema za razgovor
Pripremite se i za razgovor tako što ćete istražiti specifičnosti bara ili restorana gde se prijavljujete kako biste mogli postaviti relevantna pitanja o njihovom radu.
Perspektive za napredovanje u barback karijeri
Perspektive za napredovanje u karijeri kao barback su prilično obećavajuće, posebno za one koji su motivisani i spremni da uče. Mnogi barmeni započinju svoju karijeru kao barback-ovi pre nego što pređu na poziciju barmena. Ova tranzicija često zahteva dodatno usavršavanje i sticanje znanja o pravljenju koktela i upravljanju pićima, ali iskustvo stečeno kao barback može biti izuzetno korisno.
Osim napredovanja ka poziciji barmena, postoje i druge mogućnosti unutar ugostiteljstva koje mogu biti dostupne bivšim barback-ovima. Na primer, neki mogu odlučiti da pređu na menadžerske pozicije unutar bara ili restorana, dok drugi mogu istraživati mogućnosti otvaranja vlastitog bara ili restorana. U svakom slučaju, rad kao barback pruža čvrstu osnovu za dalji razvoj karijere u uzbudljivom svetu ugostiteljstva.
Ako vas zanima Work and Travel program i želite da saznate više o različitim pozicijama koje možete obavljati tokom boravka u SAD, kao što je pozicija barbacka, preporučujem da posetite ovaj link. Na ovoj stranici možete pronaći korisne informacije o programu, uslovima učešća, kao i iskustva prethodnih učesnika koji su proveli leto radeći i putujući kroz Ameriku. Ovo će vam pomoći da bolje razumete šta sve program nudi i kako da maksimalno iskoristite svoje iskustvo u inostranstvu.
FAQs
Šta je barback pozicija u ugostiteljstvu?
Barback je osoba koja radi u baru i pomaže barmenu u pripremi pića, održavanju čistoće i sređivanju bara.
Koje su odgovornosti osobe na barback poziciji?
Odgovornosti barbacka uključuju pripremu sastojaka za pića, održavanje čistoće bara, pranje čaša i posuđa, dopunjavanje zaliha i pomoć barmenu u svakodnevnim zadacima.
Koje veštine su potrebne za rad na barback poziciji?
Osoba koja radi na barback poziciji treba da bude brza, efikasna, organizovana i sposobna da radi u dinamičnom okruženju. Takođe, važne su komunikacijske veštine i sposobnost timskog rada.
Kakva je radna atmosfera na barback poziciji?
Radna atmosfera na barback poziciji može biti dinamična i zahtevna, ali takođe može biti zabavna i uzbudljiva, posebno u popularnim barovima i klubovima.
Koje su mogućnosti za napredovanje sa barback pozicije?
Osoba koja radi na barback poziciji može imati mogućnost da napreduje na poziciju barmena ili menadžera bara, kao i da stekne vredno iskustvo u ugostiteljstvu.
